Придбавши мультиварку, то спочатку намагався готувати в ній будь-що. Гадалося, що цей прилад справді універсальний. Та згодом виявив цікаву закономірність: деякі страви мали зовсім інший смак, як на плиті.
Найгірший досвід стався з рибою. Я захотів приготувати ніжне філе в режимі "Тушкування", а через годину дістав із мультиварки суху й несмачну гуму. З'ясувалося, що будь-яка риба в мультиварці втрачає форму швидше, ніж встигаєш зреагувати. Її ніжна структура не витримує тривалого томління.
Тому я вирішив глибше вивчити питання і на сайті receptidlyamulivarok.space натрапив на корисну статтю про те, чому не всі страви варто довіряти мультиварці. Там автор детально пояснював, які продукти псуються в цьому приладі.
Виявляється, риба — лише мала частина проблем. Деякі інгредієнти в умовах повільного нагрівання стають не просто несмачними, а навіть небезпечними.
Відтоді я став обережнішим із приладом, і це зберегло мої нерви та продукти.